金针菇炒蛋的做法

• 1.金针菇洗净，去掉根部。

• 2.鸡蛋打散，蛋液中加少许水，使炒出的鸡蛋更嫩。

• 3.锅中倒入适量油，油温升高厚倒入蛋液。

• 4.蛋液成型后放入蒜末和金针菇，加入少许水。

• 5.炒至金针菇变软后即可。