包谷饭（玉米饭）的做法

• 1.将准备好的玉米面放在容器里，洒水均匀搅拌，确保玉米面湿润，切记不可洒水太多，一定要均匀搅拌，不能有未搅拌均匀的饭团。

• 2.准备好木质蒸笼放在有水的锅里（为方便木质蒸笼清洗，在蒸笼里面放一块纱布），将准备好的玉米面放到蒸笼里

• 3.看到蒸笼盖上有热气冒出大约半小时候后，即完成首蒸这道工序，此时的玉米面已经粘合在一起形成了玉米团，有了8成熟，此时就可以将玉米团取出放到容器里

• 4.在完成第一道工序后，锅里的水已经不够下一道工序的使用了，此时可以往锅里加水，然后将玉米团洒水均匀搅拌，切记不可有未搅拌的玉米团，这次水比第一次稍微要多一点。

• 5.将搅拌均匀的玉米团静置10分钟（切记一定不能有饭团），在把搅拌均匀的玉米团重新放到蒸笼里，大约半小时候后就可以吃到美味可口的贵州包谷（玉米）饭了