鲅鱼汤

鲅鱼汤
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健康功效

鲅鱼:补气
西红柿:活血化瘀
香菜:养肝

食材用料

土豆,胡萝卜 各1个
油,料酒,白糖,盐 适量
葱姜蒜 3-5片

鲅鱼汤的做法

  • 鲅鱼汤的做法图解1

    1.材料洗净切好备用。根据个人喜好随意放蔬菜都行。

  • 鲅鱼汤的做法图解2

    2.鲅鱼洗净控水,裹上薄薄面粉煎鱼。

  • 鲅鱼汤的做法图解3

    3.煎至两面金黄色。

  • 鲅鱼汤的做法图解4

    4.锅留少量底油,葱姜蒜大料爆香。

  • 鲅鱼汤的做法图解5

    5.放入西红柿,土豆,胡萝卜,放生抽,老抽,料酒煸炒。

  • 鲅鱼汤的做法图解6

    6.加白糖,盐,水烧开。

  • 鲅鱼汤的做法图解7

    7.汤汁煮至奶白色即可,我的汤加了西红柿,有了番茄色。

  • 鲅鱼汤的做法图解8

    8.装汤碗。香菜叶点缀。

  • 鲅鱼汤的做法图解9

    9.营养美味的鲅鱼汤可以享用了。

小贴士

1鲅鱼一定清洗干净,内壁黑膜必须洗净,不然会腥,时间允许可以提前加胡椒粉料酒盐腌制一会。
2煎鱼时滾面粉,煎出来的鱼颜色漂亮,提前用姜片抹锅底,不易粘锅。
3鱼汤必须加开水煮制,冷水会破坏口感。

本菜谱由52HZ_想飞的鱼上传

鲅鱼汤的家常做法

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