排骨:润燥 豆豉:透疹 香菜:透疹
1.排骨洗干净后,与冷水一同入锅,煮沸,撇去浮沫。
2.捞出排骨,用温水洗干净后放入大碗中。
3.加入蚝油和白糖,抓匀。
排骨一定要腌制入味,可以头天晚上腌制好,第二天蒸。蒜蓉辣椒酱和豆豉含有一定的盐分,我没有加盐,这个量,口味刚刚好。
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