豆沙面包的做法

• 1.把主料全部放入厨师机中，和面30分钟。

• 2.等揉出比较薄的膜就可以了。

• 3.把面团放在大碗中发酵至二倍大时取出排气，进行二次发酵。等再次发酵至二倍大时，用手指蘸取少许干面粉在面团中间戳一个洞，如果面团不回缩不粘手就是发酵完成。

• 4.把面团分成6份，搓圆备用。

• 5.取适量红豆沙，加入熟白芝麻，搅匀备用。

• 6.把小面团擀成饼状，填入豆沙馅，可以像包包子一样包起来，收口向下放置。

• 7.做造型的话，可以把豆沙包收口向下放置，擀成饼状，用刀片在上面划许多口子，上表面要划透。

• 8.翻面后如图折叠，把白边部分捏紧。

• 9.然后让切口朝上，让面包卷首尾相连，放在垫有油纸的烤盘上。静置30分钟后，在豆沙包表面刷一层水，撒少许椰蓉即可。

• 10.提前预热烤箱上下火180度10分钟，烤制25分钟。面包上色后可以加盖锡纸。