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凉粉（草粿）
食材用料
黑凉粉 | 冰糖（加凉粉里的） |
白砂糖（放外面搅拌的） | 凉白开（豁开凉粉的） |
白开水 |
凉粉（草粿）的做法
![凉粉（草粿）的做法图解1]()
1.凉粉成品图
![凉粉（草粿）的做法图解2]()
2.到超市或者干货店购买黑凉粉一盒100克的
![凉粉（草粿）的做法图解3]()
3.先把250ml的凉白开和100克的粉都一起倒入你要做凉粉的锅里，搅拌均匀到无核糊状。
![凉粉（草粿）的做法图解4]()
4.用开水壶煮2250ml的开水，再煮开水时可以加入适量的冰糖，为了让凉粉里面有味道，如果不喜欢可以不加。
![凉粉（草粿）的做法图解5]()
5.将2250ml的开水倒入已经搅拌均匀糊状的凉粉里面，切记一边快速加入一边快速的搅拌均匀，避免粉成团就不好吃了。
![凉粉（草粿）的做法图解6]()
6.开大火烧开，边不停的搅拌，还要捞下锅底避免粘锅底了，等烧开之后可以将上面褐色的泡泡捞掉，然后放置通风处让它自然冷却成形之后可再放入冰箱保鲜（避免厚度太厚中间没有凝固成形）凝固成形之后用水果刀从锅的四周刮开再倒出切菱形小块，美观又不易散，再撒上白砂糖，美味的夏日解暑良品就亮相了！
![凉粉（草粿）的做法图解7]()
7.用打包盒装了两盒带过来公司跟同事们分享！
小贴士
1.用250毫升的杯子作为量器，和凉粉糊是加入一杯，煮开水时2250ml就是9杯的量。
2.热的东西不能马上放入冰箱中，需先放置通风处让它自然冷却才可放入冰箱。为了避免凉粉的厚度太厚中间没有凝固成形，自然冷却时间比较长可以放入冰箱保鲜更加快捷方便。
3.如果想要凉粉里面有点甜味的可以煮的时候加入糖融化一起，如果不喜欢可以只在外面加入白砂糖就可以了，这个看个人口味而定。
凉粉（草粿）的家常做法
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