用料：
- 米粉 2到4人份
- 大青椒 一个
- 瘦猪肉 适量
- 小虾米 20克
- 玉米 半根
- 香菇丸 6个
- 蒜 少许
- 红辣椒 一根
- 酱油 适量
小贴士：
米粉用开水烫后再用冷水冲洗备用，玉米粒不好煮熟，所以将其单独炸，炸的时候用中火，青椒也不好熟，所以将其炒熟至8成熟，太熟后面翻炒米粉时卖相不好看，最后翻炒时火候要大。
做法：
- 1. 米粉用开水烫后再用冷水冲洗备用，备料如下图
- 2. 将玉米切成粒，炸熟后捞出备用。
- 3. 锅里放油，蒜，大青椒，炒至8成熟，捞出备用
- 4. 锅里放油，放入切成丝的香菇、肉丝和辣椒，小虾米，适量盐
- 5. 第4步骤后加入米粉、备用的玉米粒、备用的大青椒翻炒均匀加入少许酱油即可酱油