潮汕卤猪脚（卤猪蹄）的做法

• 1.把猪蹄切块洗干净，准备上述各种食材

• 2.去血水：水中放入几片生姜，等水沸腾之后倒入猪蹄，水面出现血水形成的脏泡泡渣渣关火，用清水冲洗干净猪蹄，准备开始加入其他食材卤制。

• 3.卤料包之外自己还加了花椒，胡椒粉，孜然，干辣椒，干香菇等放入网袋中（为了防止卤料附在猪蹄上影响口感和美观及避免卤汤中有残渣）加入蒜头（拍一下更入味）加入南姜，没有的话可以放入老姜片，冰糖（我加的是黄冰糖，普通冰糖也可以的）适量的盐，水，酱油等……

• 4.电高压锅按筋蹄开始煮就可以了