宫保酸甜肉丁的做法

• 1.准备所有材料（哈哈忘记拍花生了）

• 2.姜，蒜头拍成末

• 3.黄瓜胡萝卜，里脊肉切丁备用

• 4.腌制肉丁

• 5.肥肉丁干煸出油，盛出备用。（干煸肥肉只是为了更香，其实出不了多少油。）

• 6.加适量油，小火炸花生

• 7.再加点油（为了爆炒肉丁），姜蒜末煸香

• 8.大火爆炒肉丁

• 9.加入胡萝卜炒5分钟（因为胡萝卜比较难熟）

• 10.加入黄瓜翻炒一会儿

• 11.倒入事先调好的酱汁勾芡，大火收汁

• 12.出锅撒上花生米即可。