用料：
- 土豆 2个
- 豆角 1斤
- 四喜肉丸子 4个油
- 油 适量
- 盐 适量
- 冰糖 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
做法：
- 1. 一斤油豆角
- 2. 把油豆角化开
- 3. 掰好油豆角放盆里
- 4. 油豆角洗净
- 5. 土豆削皮洗净
- 6. 肉丸子化开切成小块
- 7. 土豆切成小块
- 8. 葱切成葱末，姜切成姜片
- 9. 准备黄酒，油
- 10. 准备老抽
- 11. 锅里放油烧热放葱末姜片，花椒，八角煽炒片刻
- 12. 放肉丸子煽炒片刻，放老抽，冰糖上色
- 13. 放少许水继续煽炒
- 14. 放入土豆和豆角煽炒起来
- 15. 放入适量的水盖上锅盖烧开炖熟，放盐和鸡精
- 16. 盛到碗里