清炖羊蝎子汤

清炖羊蝎子汤
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作者:Dwx1

健康功效

白萝卜:消食积
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质

清炖羊蝎子汤的做法

  • 清炖羊蝎子汤的做法图解1

    1.买回来的羊蝎子用清水冲洗干净放入碗里备用。

  • 清炖羊蝎子汤的做法图解2

    2.羊蝎子和凉水一起下锅焯水。

  • 清炖羊蝎子汤的做法图解3

    3.水开后将羊蝎子再次用凉水冲洗干净

  • 清炖羊蝎子汤的做法图解4

    4.洗净后放入碗里备用。

  • 清炖羊蝎子汤的做法图解5

    5.炖羊蝎子用砂锅炖,炖出来的汤原汁原味。把羊蝎子放入砂锅中再加入凉水,水没过羊蝎子就好。

  • 清炖羊蝎子汤的做法图解6

    6.再来准备如图所需的食材。

  • 清炖羊蝎子汤的做法图解7

    7.为了使汤利落,把所需的调料全部放入金属包里。

  • 清炖羊蝎子汤的做法图解8

    8.把整葱和调料金属包放入锅里

  • 清炖羊蝎子汤的做法图解9

    9.再放适量料酒开大火开始煲汤。

  • 清炖羊蝎子汤的做法图解10

    10.汤开了转小火

  • 清炖羊蝎子汤的做法图解11

    11.盖上锅盖小火炖制40分钟。

  • 清炖羊蝎子汤的做法图解12

    12.利用这空余时间把白萝卜切成长条放开水锅里焯一下水。

  • 清炖羊蝎子汤的做法图解13

    13.焯好后过一下凉水再改刀切成一寸长的小条装盘备用。

  • 清炖羊蝎子汤的做法图解14

    14.40分钟后开盖把萝卜条放进锅里。

  • 清炖羊蝎子汤的做法图解15

    15.盖上锅盖再炖二十分钟。

  • 清炖羊蝎子汤的做法图解16

    16.二十分钟,开盖放入盐和少许鸡精调味即可出锅。

  • 清炖羊蝎子汤的做法图解17

    17.成品图

小贴士

调味包可根据各人的口味放入自己喜欢的材料,可以放香叶、草果等。我没有放是因为家人不爱吃。

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清炖羊蝎子汤的家常做法

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