银耳:润肺、生津
红枣:安神
莲子:益肾固精
1.取银耳一朵,把它撕成片状。
2.可将莲子和银耳一同浸泡,也可分开浸泡。干耳浸水后,膨胀率可达10倍以上。
3.浸泡完毕,依次将银耳、莲子、红枣、冰糖放入电压锅中,开启高压档压制20分钟后慢炖30分钟。(家中电压锅可以同时起炖的,那就更方便啦)
4.起锅。一个健康又美味的点心或夜宵。
即使对自己买到的银耳不能够辨别优劣,也可以通过多次浸泡来去除硫磺的毒害。因为硫磺是活性极强的物质,属于水溶性毒素,所以银耳可以在温水中浸泡一个小时左右,反复浸泡三遍以上就可以。
炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用,味道更佳。