桂皮:温中
1.我是四川人,我们的猪脚都要烧了,因为烧了吃起香些,这样也可以把猪毛烧掉,所以买来先把猪脚用刀把烧过的地方刮干净洗干净。
2.把调料备好,我用的生姜大蒜、桂皮、草果、茴香和胡椒,如果有栅奈和八角更好,可是我家里用完了
3.锅里冷水放猪脚加料酒和生姜过下水,
4.过完水捞起来控干水份,热锅冷油放生姜大蒜爆香再放猪脚炒下,这样煮来更香。
5.准备好莲藕和玉米
6.把炒香的猪脚倒在高压锅里放莲藕、玉米、盐和图二准备的香料。煮开后关中小火压25分钟即可
7.香喷喷的猪脚就煮好了,加鸡精调味装在碗里放葱花就可以吃了。