肉末炒黄豆米的做法

• 1.将毛豆剥去外壳后再把豆米上的瓤膜洗净。

• 2.把猪肉剁成肉末。

• 3.将肉末装进碗中，加入适量的料酒、胡椒粉、生抽和盐抓匀腌制一会。

• 4.把红椒和大蒜洗净。

• 5.把红椒切成小丁、大蒜切成末。

• 6.锅中烧开水后加入盐和玉米油，将豆米放进锅里汆煮两分钟。

• 7.将豆米捞起过凉水沥干水份。

• 8.锅中烧热油下肉末炒至变色断生后将肉末捞起。

• 9.锅中留底油爆香蒜末把红椒丁放进锅里翻炒一下。

• 10.把黄豆米放入锅中拌匀。

• 11.将肉末合入锅中翻炒均匀。

• 12.调入适量的盐拌匀就可以起锅装盘了。

• 13.成品图再来一张！