用料：
- 瘦肉 300克
- 土豆 1个
- 姜蓉 少许
- 蒜蓉 少许
- 葱花 少许
- 白胡椒 少许
- 鸡粉 少许
- 葱花 少许
- 玉米淀粉 10克
- 蚝油 1调羹
- 番茄酱 2调羹
- 糖 少许
- 食用盐 少许
- 初榨橄榄油 适量
- 胡萝卜片 适量（摆盘用）
- 鲍汁 1调羹
做法：
- 1. 先来张成品图诱惑一下
- 2. 瘦肉洗净后切丁用绞肉机绞碎，土豆去皮洗净剁碎.将绞碎的瘦肉.土豆倒入盘里加少许葱花.盐.白胡椒.鸡粉.糖.蚝油.玉米淀粉.初榨橄榄油拌匀均匀后，带上一次性手套抓起土豆肉胶用力摔打三分钟后捏成圆丸子
- 3. 配菜洗净切好备用
- 4. 蒸锅中大火烧开水后将土豆肉丸端进蒸锅盖上盖大火蒸十五分钟
- 5. 将蒸熟的土豆肉丸端出摆盘备用
- 6. 热锅倒入少许初榨橄榄油后加适量的清水后加两调羹番茄酱.鲍汁.糖小火烧开后淋入适量水淀粉勾芡即可
- 7. 将酱汁淋上均匀的淋在肉丸上即可.顺便欣赏下成品图.