用料：
- 豆腐 一块
- 番茄 一个
- 大蒜 一瓣
- 小葱 适量
- 鲜蘑菇 二个
- 盐 适量
- 番茄酱 二茶勺
- 味精 适量
小贴士：
1.豆腐不要买盒装的，因为太嫩容易散掉，一般用嫩的块状的豆腐
2.豆腐烫水，手势要轻，防散掉
3.豆腐入锅后少铲动，如果自己吃豆腐散掉也无所谓了，自己看着办吧！
4.番茄烫一下皮剥起来容易些。
做法：
- 1. 豆腐一块
- 2. 小葱，大蒜，番茄，蘑菇洗干净
- 3. 豆腐划成长条
- 4. 锅内放半锅水烧开
- 5. 水烧开关火，放入豆腐条烫10分钟
- 6. 把洗干净的番茄也放入烫水里也烫几分钟滚动一下
- 7. 小葱切粒，蘑菇切片，大蒜切末，番茄皮剥掉切小粒
- 8. 开油锅，中小火，放入大蒜末蘑菇爆炒一下，放入番茄粒炒匀，加点水，番茄酱，盐，大火烧开烧一会，放入烫过的豆腐块，烧开
- 9. 咸淡吃准
- 10. 放入小葱，味精，先将豆腐块装盆摆盘，再将汤汁淋在豆腐块上就OK啦！
- 11. 成品图一张