用料：
- 花蛤 500克
- 小葱 一根
- 蒜 半头
- 姜 小半块
- 干红椒 三个
- 豆瓣酱 一勺半
- 水 适量
- 油 适量
小贴士：
炒海鲜用料爆锅后，放点酱就行了，酱也有咸味，可以根据自己口味的咸淡添加，因为海鲜很鲜，不用放别的调料了
做法：
- 1. 准备食材:花蛤提前用水洗净多泡泡，让它吐吐肚子里的沙子和脏东西，葱切段，蒜拍散，姜切片
- 2. 准备酱，这个酱不错，我经常买着吃，做杂酱烧菜也很好吃
- 3. 锅烧热放适量的油，转动锅让油均匀受热
- 4. 放入料翻炒爆香
- 5. 倒入洗净控水的花蛤
- 6. 放酱
- 7. 炒入味后放水
- 8. 汤汁收收，花蛤都张开了也就好了
- 9. 装盘，特别鲜，好吃