糟卤毛豆的做法

• 1.准备食材。

• 2.将毛豆洗净，剪去两头，这样容易入味。

• 3.准备一锅清水，放入八角、香叶、花椒，放些许盐。

• 4.大火煮开后放入毛豆，不要加盖。再次煮开后继续大火煮10分钟。

• 5.毛豆捞出后放入冰水中快速降温，直至完全冷却。

• 6.毛豆沥水后放入容器中，倒入500毫升的糟卤汁，能没过毛豆为宜。

• 7.放入冰箱冷藏，腌上半小时就可以吃了。想要味道更足，放冰箱冷藏4小时后再食用。

• 8.成品图。