叉烧包的做法

• 1.先把白糖用温水融化，把酵母跟面粉搅拌均匀，把糖水倒入面粉，分多次倒入……

• 2.用手把面粉和好，和成不粘手即可……

• 3.蒸锅里放温水，把面团用架子架起来，盖上锅盖……等发酵，约四十分钟

• 4.面团发酵时间就可以切肉，把前腿肉切丁

• 5.肉切丁

• 6.切完就放锅里炒，依次加入少许盐，冰糖炒糖色，五香粉，酱油，耗油，最后要起锅，加点生粉水……

• 7.肉馅炒好……

• 8.再看下面团，用手沾点面粉，在中间插下，不粘手就发酵成功……

• 9.发酵好的面团像蜂窝一样

• 10.然后给面团排气……用手揉！

• 11.然后切成小块，用擀面杖擀，中间厚，周边薄……把馅放中间就可以包啦

• 12.包好就可以放锅里蒸，蒸十五分钟左右就可以了，如果包的大点就蒸多几分钟，蒸好，不要开盖，在锅里焖几分钟……

• 13.完成……

• 14.看着口水都留了，先吃啦！