土豆丝炒肉的做法

• 1.把土豆切成丝，放冷水中，加点醋，浸泡5分钟后，把水倒掉，重复洗几次即可。

• 2.把浸泡好的土豆丝装盘备用。

• 3.肉片里放淀粉和生抽，腌制5分钟即可。

• 4.把肥肉片榨油备用。

• 5.再把腌制好的瘦肉片倒入热油锅中爆炒一会即可。

• 6.把肉盛出后，另起锅，热油锅中放辣椒酱爆炒出香味即可。

• 7.放土豆丝炒一会即可。

• 8.再放炒好的肉片，快速翻炒，加生抽和盐即可。

• 9.再加一丁点水，闷一会即可出锅。

• 10.装盘，上桌享用。