红烧鲤鱼的做法

• 1.鲤鱼处理好内脏，在背面划花刀

• 2.肚里塞姜片蒜片，盐淀粉淀粉适量抹匀鱼身上进行腌制

• 3.青红辣椒朝天椒适量切好备用

• 4.葱切段备用

• 5.丝瓜切小块备用

• 6.锅里烧热油，下鲤鱼炸制

• 7.中火炸制金黄捞出

• 8.锅里留底油，放入辣椒和丝瓜，再带点酒精辣椒，放盐炒制八成熟

• 9.放适量水，下生抽老抽调味

• 10.把炸好的鲤鱼放入锅里煮开汤汁

• 11.起锅前加入葱段

• 12.美味的红烧鲤鱼出锅了