咖喱饭
咖喱饭的做法
1.鸡肉切成小块,放入淀粉、料酒搅拌均匀。腌制10分钟。
2.土豆和胡萝卜去皮切成小块。放去锅中翻炒,盛出备用。洋葱切成块备用。
3.开小火,锅中放少许油。将切好的洋葱块放入慢慢炒出香味后,再将腌好的鸡肉放入一起炒至鸡肉变色。
4.放入刚才炒过的土豆和胡萝卜块,倒入适量的清水和咖喱粉,炖出咖喱味即可。
5.倒入水淀粉勾一下芡,即可出锅。
6.准备一碗米饭,将咖喱盛出,米饭上撒一点黑芝麻,一小块焯水后的西兰花放在黑芝麻上点缀,一碗美味的咖喱饭就做好了。
小贴士
放在锅里炒的食材都不要炒的时间太长,不然太烂了影响口感。