豆沙泡芙的做法

• 1.将黄油，水，糖，盐一起放入，让黄油融化搅匀。

• 2.锅内微开时调小火，倒入面粉，不断搅拌，搅拌均匀时关火

• 3.将搅好的面晾凉，到40℃左右，加入鸡蛋。

• 4.鸡蛋要分次加入，搅拌均匀，直至可以像下图面糊可以挑起3至4厘米的尖就可以了。

• 5.将搅拌好的面糊放入裱花袋，挤在烤盘油纸上。

• 6.烤箱预热，180℃烤10到15分钟，待泡芙彭起后，烤箱降低到160℃烤20到25分钟即可出炉。

• 7.泡芙晾凉后，在侧面打开一个口加入豆沙就好了。