墨西哥卷饼的做法

• 1.酵母、盐和面粉放盆中。

• 2.加入橄榄油和水，搅拌成棉絮状。

• 3.揉成面团醒发半小时。

• 4.此时将生菜、香菜和大葱洗净备用。

• 5.胡萝卜切丝，火腿肠对半切开。

• 6.醒发完毕，将面条揉成长条，分割成小面剂，松弛十分钟。

• 7.此时锅内放油烧至五成热，放入胡萝卜丝炒熟，放少许盐调味盛出备用。

• 8.将火腿肠煎一下备用。

• 9.将小面剂擀成薄薄的面皮，越薄越好。

• 10.电饼铛预热后放饼（不放油），几秒钟之后会鼓起小泡。

• 11.十多秒后翻面，再烙十多秒取出。

• 12.放在盘子里盖上盖子。

• 13.全部烙好的饼。

• 14.将配菜等放饼上。

• 15.卷起即可。

• 16.配菜可以随意搭配的。

• 17.成品图。