
用料:
- 鸡爪
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 桂皮 1个
- 八角 1个
- 干辣椒 自定
- 葱 几段
- 蒜 两瓣
- 姜 几片
- 老抽 不用太多
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 冰糖 三小块,多了甜
做法:
- 1. 把鸡爪子指甲剁了,水抄6分钟左右,把沫子抄出来。抄好后过凉水拔一下。
- 2. 锅放油,把这些炒了,然后倒入鸡爪。炒一会鸡爪,
- 3. 鸡爪炒一会加水,放各种调料。喜欢吃嫩的,要多放水,炖30分钟到40分钟。
- 4. 乘盘子。起初没想发教程,因为第一次做。但是味道不错。还是发一个。过程图不全。大家凑合看吧。文字也能懂。下次会发全的。