桃:润肠
1. 莲 花 桃 (1~8)
用小刀把桃头尾两端切掉,不要切太多
2.慢慢切对角,切入到桃中心,也就是桃核,方便下一步把它分开两半
3.保持间距匀称
4.切好后轻轻掰成两半,在每个对角缝隙处做切口,从上到下,不要切的太深,否则花瓣容易断开,也不要切到边缘
5.两瓣全部切好
6.用刀尖从顶端向下把果皮果肉分离开,不要一切到底
7.全部切好后,用手分开花瓣
8.成品图
9. 爱 心 桃 片 (9~13)
把另一个桃切开
10.一瓣再切对开
11.取其中的一小块,也就是 1 / 4 ,切掉两头,切薄片
12.用模具按压小爱心
13.摆盘
14. 三 角 桃 片 (14~17)
取另一小块,用刀从顶部把果肉果皮分离
15.全部分开
16.把果肉切成小薄片
17.放到碗中,左右依次推开
18. 花 瓣 桃 (18~23)
把最后一瓣切开
19.首尾切掉
20.切成薄片
21.把大片摆在盘的最外圈
22.依次摆,切很小的块放中间
23.摆好后,切一圆块桃皮放正中间
在挑选桃时,建议选择周身圆润的果子,软硬程度要适中,太软不方便操作