三椒爆鸭肫

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健康功效

红椒:开胃、消食
青椒:养肝
料酒:活血化瘀

食材用料

黄椒 半个
现磨黑胡椒 少许
少许
辣味蚝油 5克
料酒(焯血沫) 5克

三椒爆鸭肫的做法

  • 三椒爆鸭肫的做法图解1三椒爆鸭肫

    1.鸭肫一开四

  • 三椒爆鸭肫的做法图解2三椒爆鸭肫

    2.横竖切花刀,底部不切断

  • 三椒爆鸭肫的做法图解3三椒爆鸭肫

    3.切青椒

  • 三椒爆鸭肫的做法图解4三椒爆鸭肫

    4.红椒

  • 三椒爆鸭肫的做法图解5三椒爆鸭肫

    5.黄椒

  • 三椒爆鸭肫的做法图解6三椒爆鸭肫

    6.把食材装盘备用

  • 三椒爆鸭肫的做法图解7三椒爆鸭肫

    7.锅中烧开水

  • 三椒爆鸭肫的做法图解8三椒爆鸭肫

    8.放入鸭肫和料酒

  • 三椒爆鸭肫的做法图解9三椒爆鸭肫

    9.焯出血沫和腥味捞出洗净

  • 三椒爆鸭肫的做法图解10三椒爆鸭肫

    10.热锅起油

  • 三椒爆鸭肫的做法图解11三椒爆鸭肫

    11.放入姜

  • 三椒爆鸭肫的做法图解12三椒爆鸭肫

    12.煸出香味

  • 三椒爆鸭肫的做法图解13三椒爆鸭肫

    13.倒入鸭肫爆炒至6成熟

  • 三椒爆鸭肫的做法图解14三椒爆鸭肫

    14.添入辣味蚝油

  • 三椒爆鸭肫的做法图解15三椒爆鸭肫

    15.酱油

  • 三椒爆鸭肫的做法图解16三椒爆鸭肫

    16.料酒

  • 三椒爆鸭肫的做法图解17三椒爆鸭肫

    17.爆炒入味

  • 三椒爆鸭肫的做法图解18三椒爆鸭肫

    18.放入青红黄椒

  • 三椒爆鸭肫的做法图解19三椒爆鸭肫

    19.中大火爆炒

  • 三椒爆鸭肫的做法图解20三椒爆鸭肫

    20.磨入黑胡椒

  • 三椒爆鸭肫的做法图解21三椒爆鸭肫

    21.

  • 三椒爆鸭肫的做法图解22三椒爆鸭肫

    22.爆炒均匀即可出锅

  • 三椒爆鸭肫的做法图解23三椒爆鸭肫

    23.一道美味的三椒爆鸭肫就做好了

  • 三椒爆鸭肫的做法图解24三椒爆鸭肫

    24.我是唐宝家的味道,来香哈一起交流吧!

小贴士

鸭肫切花炒能易入味,易熟,看起来更美观。

本菜谱由唐宝家的味道上传

三椒爆鸭肫的家常做法

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