鸡腿:保护神经系统
土豆:解毒
1.准备鸡腿,在每个鸡腿上斜切两刀(这样更入味)用清水浸泡10分钟去血水。
2.准备土豆,切块。
3.准备葱姜蒜切碎备用。
4.鸡腿滚水焯一下,杀菌去腥味(最好久一点,这样鸡腿更烂)。
5.热锅,放少许大豆油,将鸡腿小伙煎至金黄,出锅后口感更好。
6.葱姜蒜爆锅,放入适量十三香,白糖(少放),酱油,老抽,翻炒。
7.放入土豆少许香其酱,纯净水与鸡腿土豆一平就好,大火烧开转小伙慢炖收汁。
8.最后放入少许盐,因为已经放过香其酱了,所以盐要减量,再放入适量味精,装盘即可。
9.装盘,撒上少许葱花,就完工了。
用心就好