酸奶溶豆的做法

• 1.准备好所有的材料。奶粉、玉米淀粉、糖霜，鸡蛋，酸奶、白醋或柠檬汁

• 2.玉米淀粉称重

• 3.奶粉称重

• 4.酸奶称重

• 5.蛋清分离（无油无水的容器里）

• 6.筛入奶粉至酸奶盆中

• 7.筛入玉米淀粉至酸奶盆中

• 8.过筛后倒掉残渣一定要过筛，没有颗粒口感更好也好看

• 9.上下翻拌酸奶糊，直到颗粒消失，酸奶糊会变得越来越顺滑

• 10.蛋清盆中加入适量糖霜，滴入几滴白醋

• 11.打蛋器低档转速慢慢转至高档，出现纹路且提前冒小尖尖不易消掉即可

• 12.打发好的蛋清分两到三次放入酸奶糊中均匀翻拌（可将打发好的蛋清放冰箱冷藏一会效果更好）

• 13.将搅拌好的酸奶糊和蛋清糊装到裱花袋里 剪个小口

• 14.均匀力道挤入烤盘中。得有点稀，所以形状不是太好看，开盘比较小，这个量够做两盘还剩点。烤箱100度预热5分钟。100度放入烤箱烤45分钟即可

• 15.成品图，脆脆的…

• 16.细节看看，没有颗粒，所以奶粉和淀粉一定要过筛，还有在翻版酸奶糊的时候一定要搅拌均匀细细滑滑了，不要有颗粒

• 17.来个小家伙三部曲，自己倒出来

• 18.吃得好嗨，吃着笑着，这是对我最大的认可呀。哈哈

• 19.好认真，倒的自己都吃掉了