家常菜凉拌豆腐凉拌菜的做法

• 1.将豆腐在清水中泡半个小时。

• 2.蒜粒，姜片、干辣椒切末（如果有新鲜小红辣椒更好吃，由于我不吃辣，干辣椒装饰一下）。然后放入半勺蚝油、两勺酱油。热锅下花生油然后浇入，再放半勺醋进去搅拌均匀备用。

• 3.豆腐切块，冷水一起下锅锅水，水开了关小火煮2分钟即可。

• 4.把豆腐从锅里沥入准备好的冷水中浸泡至凉透。

• 5.然后摆盘撒上葱花。

• 6.淋上准备好的佐料即可。

• 7.清爽可口。