用料：
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 4个
- 面粉 1大碗
- 油 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
小贴士：
1.和面时水一定要一点一点加。
2.爆锅时葱蒜不要有一点糊，只要糊了一点就会影响后续的口感。
3.西红柿可以去蒂，我本人是比较爱吃整个的。
4.吃的时候可以加入少许香油。
5.这只是简易版的做法，食材多种多样，可以加入火腿肠、青菜等食物。
做法：
- 1. 鸡蛋打散备用，西红柿切小块备用。
- 2. 葱取白切碎，蒜拍扁后切碎备用
- 3. 葱绿（叶）切好备用
- 4. 接下来就是至关重要的和面环节，这直接影响到面疙瘩的口感。和面时水要一点一点加，并不停的用筷子搅拌，直到和成如下图的棉絮状即可（我其实也和的不是太好，大神勿喷！）
- 5. 锅内烧油
- 6. 下葱蒜爆香
- 7. 下胡椒粉继续爆香
- 8. 下入西红柿炒至出汁
- 9. 锅内添水，水要没过西红柿再高出一截即可
- 10. 烧开后导入鸡蛋打出蛋花
- 11. 接下来下入面疙瘩，面疙瘩要一点一点的下，并不断翻动锅内的食材，煮一开（第一次开锅）关火，加入适量盐搅拌均匀即可出锅。
- 12. 成品图。撒上葱花就可以吃啦。
- 13. 我是童少，喜欢就点个关注吧~