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肉末茄子
健康功效
猪肉:润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖:低蛋白质
肉末茄子的做法
![肉末茄子的做法图解1]()
1.茄子切长条在盐水中浸泡20分钟
![肉末茄子的做法图解2]()
2.猪肉切末
![肉末茄子的做法图解3]()
3.加入少许盐，味极鲜酱油，淀粉，食用油
![肉末茄子的做法图解4]()
4.抓匀腌制一下
![肉末茄子的做法图解5]()
5.葱姜蒜切末
![肉末茄子的做法图解6]()
6.取一小半碗清水，加入李锦记蒜蓉酱，蚝油，味极鲜，白糖调好酱汁
![肉末茄子的做法图解7]()
7.锅中放油烧热，放入一部分葱姜蒜爆香
![肉末茄子的做法图解8]()
8.放入肉末翻炒变色铲起
![肉末茄子的做法图解9]()
9.锅中留油，加入另外一部分蒜蓉爆香
![肉末茄子的做法图解10]()
10.放入沥水的切条，中火慢慢翻炒
![肉末茄子的做法图解11]()
11.待茄子软化以后倒入肉末
![肉末茄子的做法图解12]()
12.加入调好的酱汁
![肉末茄子的做法图解13]()
13.炖两分钟左右
![肉末茄子的做法图解14]()
14.加入葱花即可
![肉末茄子的做法图解15]()
15.成品图
小贴士
辣椒酱与其它调味料中均含有盐分，所以过程中无需再加盐。
肉末茄子的家常做法
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