用料：
- 仔鸡 半只
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 小米辣 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 香菜 适量
- 食用油 适量
- 凉白开 适量
- 花椒 适量
做法：
- 1. 鸡洗净沥干水分，撒上盐
- 2. 料酒
- 3. 抹匀
- 4. 摆上姜片、葱节
- 5. 放入蒸锅中，水开后继续大火蒸20分钟
- 6. 蒸好的鸡放入凉白开中，浸泡二十分钟左右
- 7. 剁成块状
- 8. 撒上香菜
- 9. 生姜切末
- 10. 小米辣切段
- 11. 香菜切碎
- 12. 葱绿和葱白分开切
- 13. 葱白切段
- 14. 葱绿放入碗中
- 15. 加姜末
- 16. 小米辣
- 17. 少量盐
- 18. 糖
- 19. 生抽
- 20. 再放两勺蒸鸡的汁水
- 21. 搅拌均匀
- 22. 热锅放油，油热转小火放入葱白、花椒
- 23. 煸出香味
- 24. 葱白、花椒丢弃，取油倒入碗中
- 25. 淋在鸡块上
- 26. 一道美味的葱油鸡就做好了
- 27. 我是徐徐小厨房，来香哈一起交流吧！