无糖版西红柿炒蛋-番茄炒蛋的做法

• 1.准备好所需的西红柿和鸡蛋。

• 2.西红柿切大块，切小了一会煮就没型了，切一片姜。

• 3.鸡蛋加少许盐一起搅拌均匀，我遇到一个双黄鸡蛋，三个鸡蛋也是没问题的。

• 4.热锅下油至八成热下鸡蛋迅速拌匀起锅装盘待用。

• 5.这是炒好待用的鸡蛋，不能太老，要嫩。

• 6.搅拌鸡蛋的碗里有不少残留的蛋液，加入适当的冷水拌匀待用。

• 7.刚刚炒了鸡蛋后锅里还有油就直接大火下番茄翻炒半分钟，倒入拌好的冷水大火煮开熬制。（我的是不粘锅，所以炒番茄时没有再放油，而且我一直吃得清淡，如有需要的朋友可以在炒番茄前热锅放适当的油在炒）

• 8.差不多收汁时放入鸡蛋拌两下就可以装盘了。此时可以放点鸡精。闷番茄的时候不用去搅拌，以免番茄没型，盖上锅盖大中火至汤汁浓稠即可，下鸡蛋后不要煮太久以免鸡蛋老了。

• 9.装盘

• 10.味道真的比放白糖的好吃很多

• 11.汁拿来拌饭很好吃的，不用烧太干或者勾芡

• 12.孩子非常喜欢吃