纸杯戚风蛋糕的做法

• 1.成品图！

• 2.食材分别称重！

• 3.准备两个无水无油的容器，蛋清蛋黄分离！

• 4.蛋黄中倒入牛奶，白糖，搅打均匀！

• 5.倒入植物油，继续搅打均匀！

• 6.筛入面粉！

• 7.翻拌均匀！

• 8.蛋清中滴入两滴白醋，用打蛋器打出大泡！

• 9.分三次加入白糖打至竖起尖角！

• 10.打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，第一次翻拌均匀，再加入剩余的二分之一蛋清翻拌均匀！最后倒入蛋清中同样上下翻拌均匀！

• 11.拌好的蛋糕糊！

• 12.装入纸杯！

• 13.烤箱提前预热，上下火150度25分钟！

• 14.成品！