虾仁豆腐汤的做法

• 1.大虾泡水洗净（最好用鲜虾味道更好，我这是上次没吃完冻起来的）

• 2.虾 去壳（留着虾头）背部切开去虾肠后洗净，备用

• 3.豆腐切小块（1.5～2厘米左右），香菜切段备用

• 4.少油，葱末爆香（因为是晚饭不能吃姜，如果是早饭午饭时可以放些姜末，去腥）

• 5.葱末爆香后放入虾头，炒至变红

• 6.倒入适量水

• 7.水开放入豆腐，煮5-10分钟

• 8.放入虾仁

• 9.虾仁变红，熟透，放入少许盐调味

• 10.入碗，香菜点缀（可不加）

• 11.开吃吧，哈哈～