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芝麻酱拌豆角的做法
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用料:
长豆角
一小把
芝麻酱
2勺
花生酱
1勺
蒜
适量
盐
适量
白糖
适量
鸡精
适量
香油
适量
小贴士:
1-豆角一定煮熟,不然有一定得毒性
2-白糖是提鲜用的,吃的时候是尝不到甜味的,所以量要少放
做法:
1.
长豆角(可能每个地方的叫法不同)洗净,放入开水中汆烫至变深绿色,捞出去凉水浸泡
2.
切成小段,摆盘(找麻烦可以不必摆盘)
3.
芝麻酱:花生酱(2:1)用少许开水搅拌
4.
搅拌至粘稠,没有硬块即可(如图)
5.
放入适量凉白开,搅拌至糊状
6.
加入盐:白糖(3:1)、蚝油半勺,香油半勺,鸡精,搅拌均匀(尝尝咸淡)
7.
蒜 切末
8.
淋到豆角上即可
9.
成品
10.
我做的1-2人的量,用量都比较少,可以根据比例自己调试