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芝麻酱拌豆角的做法

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  • 用料:

  • 长豆角  一小把
  • 芝麻酱  2勺
  • 花生酱  1勺
  •  适量
  •  适量
  • 白糖  适量
  • 鸡精  适量
  • 香油  适量

小贴士:

1-豆角一定煮熟,不然有一定得毒性
2-白糖是提鲜用的,吃的时候是尝不到甜味的,所以量要少放

做法:

  • 1. 长豆角(可能每个地方的叫法不同)洗净,放入开水中汆烫至变深绿色,捞出去凉水浸泡
  • 2. 切成小段,摆盘(找麻烦可以不必摆盘)
  • 3. 芝麻酱:花生酱(2:1)用少许开水搅拌
  • 4. 搅拌至粘稠,没有硬块即可(如图)
  • 5. 放入适量凉白开,搅拌至糊状
  • 6. 加入盐:白糖(3:1)、蚝油半勺,香油半勺,鸡精,搅拌均匀(尝尝咸淡)
  • 7. 蒜 切末
  • 8. 淋到豆角上即可
  • 9. 成品
  • 10. 我做的1-2人的量,用量都比较少,可以根据比例自己调试