木须肉的做法

做法：

• 1. 木耳泡发后，洗净，撕成小朵。
• 2. 黄瓜切片
• 3. 胡萝卜切片
• 4. 里脊肉切片加入5g料酒，5g淀粉，2g盐，腌制10～15分钟左右。
• 5. 鸡蛋打入碗内，放入1g盐，搅匀成蛋液。
• 6. 葱，姜，蒜，切碎，胡椒粉，料酒，鸡粉，备用。
• 7. 锅内放油，油温7成热，放入打好的蛋液，炒几分钟后装盘备用。
• 8. 锅内放油，油温7成热，放入切好的里脊肉，快去翻炒肉色发白时装盘备用。
• 9. 锅内放油，油温7成热放入葱姜蒜炒香，放入胡萝卜翻炒半分钟左右，放入黄瓜木耳加1g盐1g胡椒粉翻炒，在放入炒好的鸡蛋，里脊肉，一起翻炒，最后放入料酒，淀粉大火翻炒收汁关火即可。
• 10. 木须肉