木须肉的做法

• 1.木耳泡发后，洗净，撕成小朵。

• 2.黄瓜切片

• 3.胡萝卜切片

• 4.里脊肉切片加入5g料酒，5g淀粉，2g盐，腌制10～15分钟左右。

• 5.鸡蛋打入碗内，放入1g盐，搅匀成蛋液。

• 6.葱，姜，蒜，切碎，胡椒粉，料酒，鸡粉，备用。

• 7.锅内放油，油温7成热，放入打好的蛋液，炒几分钟后装盘备用。

• 8.锅内放油，油温7成热，放入切好的里脊肉，快去翻炒肉色发白时装盘备用。

• 9.锅内放油，油温7成热放入葱姜蒜炒香，放入胡萝卜翻炒半分钟左右，放入黄瓜木耳加1g盐1g胡椒粉翻炒，在放入炒好的鸡蛋，里脊肉，一起翻炒，最后放入料酒，淀粉大火翻炒收汁关火即可。

• 10.木须肉