酸菜鱼的做法

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  1.鱼尾片开

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  2.鱼骨切段

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  3.鱼肉片成片

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  4.全部片好

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  5.鱼片放入碗中

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  6.放入白酒

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  7.盐

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  8.抓匀放置

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  9.鱼骨放入白酒

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  10.放入盐抓匀放置

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  11.酸菜洗净切丝

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  12.酸姜切片，泡椒切碎

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  13.放入碗中备用

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  14.葱姜切碎

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  15.小米辣切丝

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  16.香葱切碎

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  17.鱼骨放入水清洗

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  18.洗净沥干水

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  19.鱼肉放入水清洗

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  20.捞出

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  21.再次清洗

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  22.捞出沥干水

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  23.鱼片放入碗中

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  24.放入盐

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  25.白酒

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  26.抓匀

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  27.淀粉

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  28.加入清水抓匀备用

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  29.锅烧热倒入油放入鱼骨

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  30.烹入白酒放入姜片

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  31.倒入热水

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  32.大火煮开备用

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  33.另起锅油烧热放入泡椒，酸姜

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  34.放入葱姜炒香

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  35.放入酸菜

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  36.放入酸萝卜翻炒

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  37.倒入鱼骨汤

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  38.放入少许盐

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  39.黑胡椒粉搅拌均匀

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  40.放入少许醋调味

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  41.转小火放入鱼片

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  42.鱼片全部放入

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  43.小火浸熟

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  44.放入味精即可关火

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  45.倒入盆中撒上辣椒，香葱

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  46.油烧热浇在辣椒和香葱上

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  47.一道美味的酸菜鱼就做好了

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  48.我是筱筱德，来香哈一起交流吧！