自制红豆沙的做法

做法：

• 1. 红豆提前一晚用水泡涨（至少6小时），然后加入四倍体积的水大火煮开后转小火煮一小时，注意偶尔查看一下，不要把锅烧干了
• 2. 捞出豆子，加一小杯煮红豆的水，放入料理机
• 3. 将豆子打成泥
• 4. 锅烧热，倒入油，然后倒入豆沙泥和糖，翻炒均匀
• 5. 一直翻炒至可以在锅底形成一层薄膜，然后换小火继续翻炒3分钟，关火，再翻炒5分钟左右，用锅铲铲一点，豆沙不会掉下去就差不多了
• 6. 最后的成品有550g左右，可以根据需要调整原材料，若做好后用不完，可以制成团状，冻在冰箱里，方便下次使用