用料：
- 散装新鲜苦瓜 一条
- 散装新鲜青尖椒 五个
- 散装干红虾米 半碗
- 植物油 三勺
- 盐 适量
- 长白山矿泉水 少许
小贴士：
炒红虾米时一定要控制火候，不然红虾米很容易炒焦，炒爆。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 把苦瓜洗干净了，挖掉囊，切成一片一片的。
- 3. 把青尖椒洗干净了，切成末。
- 4. 把红虾米洗干净了，装在碗里备用。
- 5. 再拿一个碗装苦瓜片，盐腌制十分钟。
- 6. 十分钟后，再虑掉水，装在碗里。
- 7. 再拿一个锅里放植物油，盐，红虾米爆炒。
- 8. 再向锅放青椒末，一遍一遍的翻遍炒。
- 9. 再向锅放虑掉苦水的苦瓜片，爆炒十五分钟。
- 10. 十五分钟后，再向锅加一点水，炒五分钟。
- 11. 五分钟后，装盘。