散装新鲜苦瓜 | 散装新鲜青尖椒 |
散装干红虾米 | 植物油 |
盐 | 长白山矿泉水 |
1.准备食材。
2.把苦瓜洗干净了,挖掉囊,切成一片一片的。
3.把青尖椒洗干净了,切成末。
4.把红虾米洗干净了,装在碗里备用。
5.再拿一个碗装苦瓜片,盐腌制十分钟。
6.十分钟后,再虑掉水,装在碗里。
7.再拿一个锅里放植物油,盐,红虾米爆炒。
8.再向锅放青椒末,一遍一遍的翻遍炒。
9.再向锅放虑掉苦水的苦瓜片,爆炒十五分钟。
10.十五分钟后,再向锅加一点水,炒五分钟。
11.五分钟后,装盘。
炒红虾米时一定要控制火候,不然红虾米很容易炒焦,炒爆。