香煎巴沙鱼块的做法

• 1.巴沙鱼块提前用少量的盐腌制半天，准备材料备用

• 2.热锅倒油煎巴沙鱼块，刚放下去别翻动，容易破皮

• 3.过一分钟后翻过来煎另一面

• 4.撒生姜末和蒜泥爆香

• 5.料酒一勺，酱油一勺，黑胡椒粉少许，味精一勺倒在一个碗里搅拌均匀备用

• 6.等鱼煎熟后倒入调好的汁，稍微收一下汁，撒葱花出锅

• 7.装盘成品图