香煎罗非鱼的做法

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用料：
罗非鱼小 9条
生姜 一小块
大蒜 2粒
料酒适量
淀粉适量

小贴士：

鱼一定要清洗干净，腌制也要掌握好，不然煎出的鱼会有腥味

做法：

1. 将鱼仔破肚，洗净
2. 在洗净的鱼肚里放上切片的姜，每个鱼肚一块，加入料酒，抹盐腌制十五分钟
3. 将腌制好的鱼清水冲洗，用厨用毛巾擦干鱼身上的水分，
4. 将擦干水分的鱼抹上一层薄薄的淀粉
5. 锅里下油至七成热
6. 放入鱼仔，小火煎至两面金黄
7. 所有鱼煎好装盘