酱爆肉丁的做法

• 1.将主 配料改丁，主料腌制入味。
  注：腌制用盐 鸡精 味精 生抽 老抽 料酒 甜面酱 生粉

• 2.取净锅上火，明油亮锅。

• 3.将花生米炸熟，主料4成油温滑油，豆腐干 胡萝卜焯水！

• 4.取红油，炒小料，下入主 配料，调味，勾芡汁，淋红油，出锅装盘！！