鸡丝凉面的做法

• 1.将鸡胸肉洗净，用开水煮熟，手撕成丝。

• 2.将胡萝卜切丝并用煮开的水烫一下、黄瓜洗净切丝，鸡蛋摊成鸡蛋皮也切丝备用。

• 3.锅内加入适量的水烧开，下入面条，用筷子搅几个，防止粘锅，待水开后煮上二分钟，关火。

• 4.将煮软的面条捞到另一个装有冰水的锅中，过一下凉水。

• 5.5.倒入适量醋、酱油、芝麻油在碗中，蒜头压成泥也放入调味汁中。

• 6.将过好凉水的面捞在碗里，加入调好的调味汁，搅拌均匀，放入胡萝卜丝、黄瓜丝、蛋皮丝、鸡丝即可。