用料：
- 韭菜 适量
- 鸡蛋 3个
- 辣椒酱 适量
- 玉米油 适量
- 盐 适量
- 小米椒 1根
小贴士：
1.我这分量是两个人的，一个人吃的话可以减量，多人吃的话可以加量。
2.不爱吃辣椒的友友们，可以不放辣椒酱。
3.鸡蛋里面放点盐，更入味。
4.鸡蛋不宜煎太久，影响口感。
做法：
- 1. 把三个鸡蛋倒入碗里，加点盐，打散，打出泡泡即可。
- 2. 把韭菜洗干净，切粒粒即可。
- 3. 再把切好的韭菜倒入蛋液里，加辣椒酱搅拌均匀即可。
- 4. 把搅拌好的韭菜倒入热油锅中，小火煎一分钟即可。
- 5. 再翻一边煎一分钟即可。
- 6. 煎好后，装盘，摆点小米椒做点缀，上桌享用。