椰汁香芋芡实南瓜糖水

椰汁香芋芡实南瓜糖水
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食材用料

新鲜芡实 250克
板栗小南瓜 1个
老冰糖 适量

椰汁香芋芡实南瓜糖水的做法

  • 椰汁香芋芡实南瓜糖水的做法图解1

    1.新鲜芡实半斤,洗干净,待用
    PS:这里的份量是一锅的份量,大约6、7碗。按需求食材加减量。

  • 椰汁香芋芡实南瓜糖水的做法图解2

    2.板栗贝贝瓜一个
    PS:大约300克

  • 椰汁香芋芡实南瓜糖水的做法图解3

    3.香芋半个

  • 椰汁香芋芡实南瓜糖水的做法图解4

    4.老冰糖一块,
    冰糖的量,各人口味加减量

  • 椰汁香芋芡实南瓜糖水的做法图解5

    5.把香芋切粒,待用

  • 椰汁香芋芡实南瓜糖水的做法图解6

    6.南瓜切粒,待用

  • 椰汁香芋芡实南瓜糖水的做法图解7

    7.纯天然椰子粉大约40克,待用

  • 椰汁香芋芡实南瓜糖水的做法图解8

    8.用温开水把椰子粉调成浓椰汁,
    也可以用新鲜的椰子打磨椰汁。

  • 椰汁香芋芡实南瓜糖水的做法图解9

    9.用锅烧开一锅纯净水,倒进香芋粒和南瓜粒,中火煲煮

  • 椰汁香芋芡实南瓜糖水的做法图解10

    10.途中加进适量老冰糖,煮至香芋南瓜8成熟。老冰糖煮至融化。

  • 椰汁香芋芡实南瓜糖水的做法图解11

    11.开大火,倒进新鲜芡实。煲煮10分钟。不用久煮,芡实口感才软糯。

  • 椰汁香芋芡实南瓜糖水的做法图解12

    12.再倒进调好的浓椰汁,煮开。

  • 椰汁香芋芡实南瓜糖水的做法图解13

    13.搅拌均匀,熄火,可以装碗食用了,

  • 椰汁香芋芡实南瓜糖水的做法图解14

    14.成品图
    摘上一枝薄荷装饰下,美美滴

  • 椰汁香芋芡实南瓜糖水的做法图解15

    15.产品图
    浓浓的椰香,芋香,软糯的芡实,粉绵的板栗南瓜,口水流一地了,有末有?
    友友们,赶紧动手做起吧。

小贴士

1、先把香芋南瓜煮8成熟,再下芡实。
2、芡实不需要久煮,口感才软糯。大概煮10分钟。
3、做这个糖水,宜选用板栗小南瓜,香芋也要选粉绵的。
新鲜的芡实煮熟后不仅祛湿消火,而且口感异常软糯。跟椰汁,香芋,南瓜是绝佳搭配,一起煲煮糖水,香味四溢,口感甚佳。

本菜谱由XY彦私家小厨上传

椰汁香芋芡实南瓜糖水的家常做法

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