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鸡蛋羹
健康功效
鸡蛋:护眼明目
芝麻油:抗癌防癌
鸡蛋羹的做法
![鸡蛋羹的做法图解1]()
1.将一枚鸡蛋磕入碗里
![鸡蛋羹的做法图解2]()
2.加少许料酒和盐，搅成蛋液。
![鸡蛋羹的做法图解3]()
3.加入温水
![鸡蛋羹的做法图解4]()
4.将鸡蛋液上面的小泡泡用小筛网过滤掉，如果没有，最简单的方法，可以用餐巾纸吸掉浮沫。
![鸡蛋羹的做法图解5]()
5.用保鲜膜封好碗口，保鲜膜隔空不要贴着蛋液，蒸十分钟左右。
![鸡蛋羹的做法图解6]()
6.将蒸好的鸡蛋羹端出锅，淋上味极鲜、生抽和芝麻油。
![鸡蛋羹的做法图解7]()
7.撒上点葱花
![鸡蛋羹的做法图解8]()
8.成品图
![鸡蛋羹的做法图解9]()
9.成品图
小贴士
在蒸鸡蛋羹的时候最主要有两点，〈一 〉用温水，水温在三四十度，口感上不烫〈二〉用保鲜膜封住碗口，不让水蒸气进入碗内。
鸡蛋羹的家常做法
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